🍱元祖珍辨たこめし：三原駅（山陽本線）





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瀬戸内の漁師めしを駅弁にと、タコにちなんで八角容器に煮タコ、煮エビ、錦糸玉子や筍、椎茸の旨煮を彩りよく盛付けました。軟らかいたこの食感と味わいが好評で60有余年、売れ続けている駅弁です。

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“たこ”を使った駅弁といえば、山陽本線明石駅「ひっぱりだこ飯」が有名。こちらは「蛸壺風陶器」が特徴。施設で提供したことはありませんが、外部会合の時に、淡路屋さん（製造元）から取り寄せたことがあります。全国から参加者がある会合でしたが、『明石（兵庫県）とたこ』の取り合わせは有名なので、みなさん珍しそうに・美味しそうに食べておられました👍



三原駅も八角形（たこの足は８本にちなんで）が特徴ですが、施設では普通の長方形。たこは大きいとかみ切れないので、やや小ぶりにカット。それでも、副菜と併せてカラフルに、そして美味しくいただきました😋





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高齢者虐待防止・身体拘束廃止に関する研修✒️



今年のサブテーマは『心を整え虐待を防ぐ、アンガーマネジメント』と題して、社会福祉法人ミード社会舘の吉岡理事長に研修をお願いしました。



高齢者虐待の定義、対応状況や最近の傾向などを先に学んだのち『アンガーマネジメント』の研修を行いました。



○怒りが生まれるメカニズム

○アンガーマネジメントの３つのコントロール

　・衝動のコントロール（６秒ルール）

　・思考のコントロール（３つの努力）

　・行動のコントロール（４つの枠）

○怒りの５つの性質

○怒りを組織化する

　・怒りを「出せる場」を作る（安心感）

　・怒りを「見える化」して共有する

　・怒りを「成長エネルギ」に変える



受講した職員の研修レポートのいくつかに目を通しました。それぞれ“気づき”があったようで、これからの業務の参考になったようです👍



なお、この研修は動画撮影しており、当日参加できなかった職員も順次視聴することになります。





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おやつレク🍓



１０月から１１月にかけて、“おやつレク”を楽しんでいます🤗



バームクーヘン（ワッフルや豆乳カステラ）をベースに、ホイップクリームとフルーツでデコレーション🍍🍒🍌



動物を描いたビスケットをトッピングしてみました👍

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介護福祉士国家試験受験対策講座（２回目）



２回目は「こころとからだのしくみ」と「医療的ケア」分野

パワーポイント資料とテキストを併せてお勉強✒️



覚えることたくさんですが、実務経験があると“現場”での経験と結びつきやすい。

「○○歳、□□症状、要介護度４、女性」よりも、「８９歳、右肩麻痺で少し認知症のある“大石（仮名）”おばあさん」でイメージできるからです👍



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